《心脑血管疾病的预防与保健》
A
●心脑血管疾病具有什么特征?
B
●如何正确保护血管？
C
●鱼油和茶黄素都是能够降血脂，它们的侧重点有什么不同？
今天的课程，为您揭晓答案！（提示：文末有彩蛋）
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A、可以手写健康日记、也可以用手机编辑文字，回答课前的3个问题和分享使用心得（不要超过字哦）发群中，请于次日9:00点前提交。
深海鲑鱼油——血管的清道夫
茶黄素降低胆固醇，无肝毒性
学完了？记个笔记晒到群里呗~记得住才能做得到啊，健康比啥都重要啊！
下面图片里还给大家提供了科学运动小贴士，健康四大基石，一个都不能少哦！
彩蛋来啦！以下是本次课程的重点内容课件，供大家收藏哦！
今天呢，要跟大家聊一聊鱼油这个话题。
鱼油里面有一个专业的词，叫做多不饱和脂肪酸，大家不需要非得把这里面的这个词记得那么清楚，但是你总之要知道，多不饱和脂肪酸，别管它是EPA，还是DHA，它都叫多不饱和脂肪酸。那么大家要清楚说，多不饱和脂肪酸，有一个什么特点？就是它非常容易被氧化，因为它不饱和，所以它非常容易被氧化，如果大家了解了多不饱和脂肪酸的这个特点，然后你就知道说，能够要保护好这里面它的有效成分，别被氧化，在整个的过程当中，生产、加工、运输的过程当中，别被氧化，对保持鱼油的作用有多么得重要。
另外再有一个，就是我们为什么要选择深海的鲑鱼油，因为大家都清楚，说今天对于一个普通的浅的海洋来说，海洋的污染是个重要的问题。今天都在谈环保，对吧？你知道江河湖海里这些个污水，就是江河里的这些污水，工业的这种污水，最终还是都要流到大海里去，为什么我们有时候发现，就是说大家吃那个，就叫蚬子，就是一种啊，你会发现说哪个地方的这种蚬子，它长得就比较肥美呢？往往是那个污染的水域里，会长得比较肥。为什么？因为它的水质里边，这些个，所谓的对它的这个营养的物质比较多。那么实际上对于水来说，它其实是水体的环境更不好。那么为什么要去选择一个说，在一个纯净的海洋环境当中，生产的鱼类作为这个鱼油提取的原料呢？就是因为你只有它生活在更干净的这个水域里面，对这个鱼本身的污染才小，听得明白吗？所以，你才要选这种深海的这种鲑鱼。
第一，就是说这是对于海洋的这种水体的洁净度，对于你这个原料的影响。另外，还有一个就是说，鲑鱼本身它体内就含有丰富的EPA和DHA，都叫多不饱和脂肪酸。
另外再有一个就是说，多不饱和脂肪酸，我刚才提到，它非常容易被氧化。如果一旦氧化完了以后，我想问大家，氧化后的鱼油，它在表现形式上，跟那个原有的那个多不饱和脂肪的那个鱼油，你用肉眼，能鉴别吗？我告诉大家，其实很不容易鉴别，因为其实你看上去，大致都是淡黄色的油状的液体，只是被氧化失效以后呢，你看上去，它其实可能更黏一点。那么这里就要告诉大家，说你看上去都是一粒鱼油，可是里面的功效的成分，可未必一样。所以，这里就解释一个问题，是说也许有的顾客就来问你说，说你们这个鱼油，是这个价钱，我在外面，也可能在很多的地方，我可能去到国外，在哪，我看到的鱼油，可能好像怎么这么便宜呢？为什么会有这些区别呢？所以那你就要去看，你用肉眼是辨别不了这个鱼油有什么区别。那么你就要去看它深层次的东西，它的原料到底产自一个什么样的区域。
另外，再有一个，就是你这里面那个多不饱和脂肪酸，有多少是多不饱和的，是不是还有一些都已经被氧化饱和了？所以在这里面，我要告诉大家，我们为了保证多不饱和脂肪酸，在它整个的生产、加工、运输、储存的过程当中，不要被氧化，能够保证这个鱼油的作用，我们是专门每粒加了20毫克的维生素E，而且我们特别强调，要跟大家说，说这20毫克的维生素E，大家别把它当成维生素E的日常补充量。为什么要说这句话，因为你如果不嘱咐，大家就觉得说，那我吃小麦胚芽油一天能补一粒能补18毫克。可能有的朋友就说，你如果不说这句话的话，那有的朋友就会说，我吃小麦胚芽油这一粒每天还能补18毫克维生素E，那再加上你鱼油里面，每粒还能再补20毫克，那我这一天的维生素E，是不是就快够我这日常补充量了。所以我们在这要告诉你，你别看鱼油里面每粒的这个含量，比小麦胚芽油还高，可是我还要叮嘱你，鱼油里这20毫克不能算做维生素E的日常补充量，为什么？因为这里面这20毫克的维生素E，它的作用就是保护鱼油别被氧化，说白了，它就是那堵墙眼，挺身而出的那个角色。我们为了保护这个鱼油，它能够有它的这种效果，这个多不饱和脂肪酸的这个效果，不要被氧化，我们是做了这些努力的，所以这些你要跟我们的顾客讲清楚。
那么针对鱼油在使用方面，也有一些建议，这个建议是什么？就是说大家你会发现，当一个人尤其是有了一些高血压呀，什么这种这个这个冠心病啊，以及包括什么脑动脉供血不足的人，他吃完鱼油以后啊，我们收到有一些反应，就是他们觉得吃完以后头晕。那么这个情况是什么原因呢？大家你一定要知道，就是当一个人本身已经有了这种循环的问题的时候，你要改善起来，大家一定要注意一个循序渐进的原则，他已经有循环的问题了，我们完全可以理解，咱们特别希望要帮他快速地扭转，是吧？所以我就恨不得让你能够多吃一点，但是请大家一定要知道，有些时候是需要反而需要你循序渐进，一点点耐心地着手的，这个时候大家一定注意，不要着急地给他吃多大的量，你先让他有一个机体适应的过程。所以我们建议，鱼油对于有循环问题的人来说，从一粒开始用起。我吃了一周，我觉得这个人，感受还挺好，不晕，不难受，很舒服，那么我下面我再下一周，我给你接两粒。这样慢慢，他就能够接受。
第二，就是大家发现，吃完鱼油以后，有的人容易反上来那个气的时候，鱼腥味很重，其实鱼油他也知道该吃，但是因为反上来的鱼腥味重，使得他不愿意坚持。所以，我在这里提醒大家，鱼油一定要饭前吃。提到这呢我再提醒大家一句，如果有的顾客跟您说，说你看这个要饭前吃，那个要饭后吃，再有一个还有跟饭再分隔一段时间再吃，太麻烦了，太麻烦了。那怎么办？这里就有一个营养素建议的，使用建议的原则，我昨天也跟在座的朋友分享。我说当消费者感觉麻烦的时候，以什么为准？以简便为准。因为只有简便，才更容易坚持，同意吧？只有坚持，它才能真正地见到效果，只有见到效果，他才愿意继续坚持。没错吧？
接下来呢，我还要再跟大家说一个就是关于鱼油使用的一个注意事项，就是出血倾向。因为有很多人在使用鱼油的时候，它上边有注明是说：有出血倾向的人群要注意使用，对吧。我现在问大家，如果我现在我这个手，用刀划了一个口，在这滴答的在流血，这叫出血倾向吗？这叫出血，不叫出血倾向。明白吗？那什么叫出血倾向？就是说他有一种特殊的病。比如说原发性血小板减少性紫癜，比如说血友病，他因为机体里面缺少了某种凝血的东西，导致这个人即使现在他没有出血，他也很容易在某一个时刻出血，这叫出血倾向。还有一种情况，也要建议大家慎重使用，是什么呢？有一些重要器官的出血。虽然他不是出血倾向，但是他有重要器官的出血，也建议大家不要使用鱼油。像比如说眼底出血、脑出血，像这种特殊的情况，或者严重的内脏的这种出血，这些时候，大家也不要去推荐鱼油。
同时还要特别提醒大家一点，因为冠心病而做心脏支架的这种情况，比较多。那么这种人，他做完了心脏支架以后，医生都会给他开一个药，叫做肠溶的阿司匹林。肠溶阿司匹林就是小剂量的长期持续的补充，干吗用呢？就是要来去抑制血液的凝集。他怕那个血在这个支架上挂住，形成血栓。是为了这个目的，所以他做这个手术以后，都要给他开小剂量的阿司匹林长期坚持使用。而这个时候，他本身用的这个阿司匹林就已经起到了抗凝的作用，如果你再给他推荐鱼油的话呢，我们建议大家，就是说作为消费者，他希望的是说，毕竟我吃药，我又怕他伤肝，我又怕他伤肾，我又怕他有副作用。那么怎么样去协调呢？就建议他说，他可以先适量的加一点鱼油。如果能够长期坚持使用鱼油的话，这对他的身体不就是健康而且安全，并且能够保证他长期的使用了吗。能理解了吗？只是在这个交叉期的时候，大家还是需要特别注意。
接下来呢，我要跟大家聊一聊茶黄素。
鱼油和茶黄素都是能够降血脂的，但是降血脂，这个血脂里面有两个部分，一是甘油三酯，二是胆固醇。那么为了帮助大家区别说鱼油和茶黄素，它的侧重点到底都有什么不同。我们告诉大家，说鱼油主要是用来降甘油三脂的，茶黄素主要是用来降胆固醇的。
那么关于茶黄素的它的核心的这个点是什么呢？大家一定要记住，就是说它能够降低血浆的胆固醇，同时它没有肝的毒性。为什么要这么说？是因为我们对于茶黄素的研究，它降低胆固醇的显效率是多少呢？73%。显效率是73%。这个意思就是说，个人用茶黄素，显效的人大约会有73个人。告诉大家，如果他使用降血脂的药物的话，他需要定期的监测肝功能，需要每两周去检测一次肝功能。如果它的肝功能检测指标转氨酶高了，那么他需要减量或者停药。所以说，茶黄素的优势在于说，虽然我对比那个显效率最好的降血脂的药物，显效率低了7个百分点，但是我没有肝毒性。
另外，再有一个关于降低血脂，我还要特别提醒大家。如果有机会一定要培养这个使用者建立一个运动的生活习惯，因为我们发现在降血脂的人群当中，如果他配合了运动的增加，他降血脂的效果会更快，而且降的这种效果也会更好。对于茶黄素的研究，却发现，我们做了大约总数有多个人的相应的这种关于茶黄素血脂效果的双盲的研究，它是一个双盲实验。那么，最终的结果，这其中多个人，包括了有比如说像循环问题的障碍的，包括有糖尿病的，包括有单纯的高血脂的，这样的人一共有多人。那么我们最终调查发现说，在这些个人当中，他们没有任何生活方式的改变，依然可以取得良好的降血脂的效果。如果你增加了运动，效果当然更好，但即使你不改变任何的生活方式，你的饮食还是原有的饮食，你的生活习惯还是原有的生活习惯，那么它依然可以达到73%的显效。是在没有任何生活方式的改变的情况下，你使用连续使用茶黄素12周，这个人他体内的总胆固醇的值下降了11.3%，而其中，低密度脂蛋白胆固醇下降了16.4%。
既有良好的降胆固醇的效果，同时又没有肝毒性。
那么生活当中我们能不能够吃到茶黄素呢？那个茶黄素是什么？茶黄素是一个非常容易被氧化的中间状态。你稍不留意，它就被氧化了，这个茶黄素，它在人体内可以抑制你肝脏对胆固醇的合成。
而大家日常喝的茶，那么哪种茶里面的茶黄素的含量会高呢？——发酵的茶，发酵程度越深，那么它的茶黄素的含量就越高。如果我希望通过喝花茶或绿茶来补充同样的茶黄素的量来说，那我可能需要喝50杯的绿茶和花茶。
大家要清楚，胆固醇对人来说是一个营养素。大多数人吃胆固醇的量已经都过剩了，在这样的大背景下，我们才强调去降低胆固醇。我们生活当中，含胆固醇最丰富的食物是什么？记住，其实就是动物的卵。动物的卵并不只是鸡蛋黄，鸭蛋黄胆固醇也高，蟹黄胆固醇也高，鱼籽胆固醇也高，像这种大家是不是觉得这些食物都是口感非常美妙的，为什么？因为我说了，脂肪和胆固醇的含量越高，食物的口感就越好。
同时还有一个含胆固醇超高的食物，就是动物的神经系统“脑”、还有就是脊髓。有一种菜就是炒牛脊髓，人们爱吃这种东西，为什么，口感嫩滑。为什么嫩滑，因为里面含有超高量的胆固醇，神经系统的胆固醇的含量要比动物的卵里的胆固醇含量还要高。我这一天一个正常人要吃多少胆固醇是合适的呢？大约不到一个鸡蛋。两个鸡蛋你今天的胆固醇摄入就已经超标了。
胆固醇进入到人体内以后，对人体有什么危害呢？注意，胆固醇进入人体内以后，如果遇到这个氧化的自由基，它就是将来形成我们人体动脉粥样硬化的那个斑块的那个核心的基础。它就是当你血液流动的时候，然后它非常容易因为血流的速度，把这个血管里面的内面的表皮冲破，冲破的那个地方，那个胆固醇就容易挂在那儿，最终慢慢慢慢长成一个动脉粥样硬化的斑块，长一层，落上一层，长上一层。最终慢慢就形成一个动脉粥样硬化的斑块。这个斑块最终长在这个血管壁，已经长死在上面了，已经牢牢地固定长死在上面了。你如果做个病理的解剖，切开它以后这个动脉粥样硬化斑块的核心里面是什么？就是胆固醇的结晶。而最终越长越厚，越长越厚，这不就把我们这个血管堵上了吗。你可能堵到一半的时候，还不会心肌梗塞，但是大家注意，堵到一半以上的时候，你这个人才刚刚出现心肌缺血的表现。它有什么表现？不疼，没有多难受，就是感觉胸闷，憋气而已，注意，这个时候，它的冠状动脉的血管可能已经堵了超过50%。所以大家别小看动脉粥样硬化的斑块，对我们的影响。
机体里的胆固醇在哪合成？肝脏。机体里的胆固醇在肝脏合成。合成完这个胆固醇以后，肝脏要用这个胆固醇再把它合成什么呢？合成胆汁。大家一提胆汁，想到我们机体里有一个重要的器官叫胆囊。胆囊是不是合成胆汁的场所？胆囊是是储存胆汁的场所。肝脏用胆固醇合成了胆汁，把它存到胆囊里，然后，当你机体一吃脂肪类的食物的时候，那么机体就有一个信号告诉胆囊要把胆汁挤出来，所以这个时候就挤出胆汁来，胆汁就跟食物混合在一起。去帮助脂肪的吸收，我们的食物里的脂肪跟胆汁混合在一起，顺着十二指肠往下走，一直走到小肠里面，到小肠里面脂肪是不是就被小肠吸收了？是不是？胆汁哪里去了？胆汁是不是都随着大便排出去了？没有，其中有90%的胆汁它一样也从肠道吸收回来了，回来的这个胆汁去哪里？又回到肝脏，这回对肝脏来说，省事儿了，我不需要再用胆固醇来合成胆汁了，这部分吸收回来的胆汁我直接就可以利用，又把它排到胆囊里去了，这个时候我们又吃脂肪，又吃食物，然后一进来以后，那么又有一个信号，胆囊又把这个胆汁挤出来，跟食物里的脂肪混合，然后又顺着肠子往下走，再到下面，脂肪又被吸收了对吗？然后减轻了肝脏对胆固醇的利用。那么通过这个机理，我相信大家就会想到说，如果有什么东西，能够在肠道里面把胆固醇拽住，让它随着大便排出去，这样的话，你肝脏再合成胆汁就得动用胆固醇了，没错吧。
那么我们有什么东西能够在肠道里拽住胆汁，不要让它再吸收回来呢？第一，茶黄素。茶黄素可以减少肠道对胆汁的吸收。第二，膳食纤维。膳食纤维可以在肠道里结合住胆汁，帮助让它快速的从大便里排出去。第三，蛋白质。蛋白质分解的一些片断可以在肠道里拽住胆汁不要让它再吸收回来。那么这些，都可以有效的减少胆汁的吸收，从而增加肝脏对胆固醇的利用。所以那我想问大家，如果你去调整一个人的希望帮助他，调整他的胆固醇的水平，除了我建议他用鱼油，因为鱼油也有一些降低胆固醇的作用，除了我要向他主推茶黄素，茶黄素可以有效地降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，要建议他用一些蛋白质和果蔬膳食纤维。
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