制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。
用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。
功效：健脑强身、镇静安眠。
治疗癫痫药膳名：天麻陈皮粥
原料：天麻15克，陈皮9克，大米克，白糖适量。
制法：将天麻切片后，与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥，待粥熟后，再加入适量的白糖调匀即可。
用法：食用。一日分两次服完。
功效：祛痰开窍、平肝熄风。
治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱及贫血药膳名：天麻炖鹌鹑
原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。
制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。
用法：食肉饮汤。
功效：补气养血，益髓祛风。
治疗冠心病、高血压、高血脂及肥胖药膳名：天麻乌丹酒
原料：天麻克，制首乌、丹参各克，黄芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒克。
制法：将上药切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后，往酒坛内倒入白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。
用法：每次饮酒20毫升，每日饮两次。
功效：补养肝肾、活血祛风。
名家名方提醒：天麻药膳可起到改善和预防的作用，具体病症的用药请遵医嘱！
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本文编辑：佚名
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