春夏之际，桑葚正当时。眼下又是桑葚上市的时节，对热衷于养生的朋友来说，这酸甜可口的果子，可是一味“良药”。
中医将药食同源的中药称为“上药”，桑葚可以说是上药中的上药，基本上男女老少皆宜，男人吃了可补肾固精、女人吃了可美容养颜。
一、一颗桑葚七味药，不吃你就亏大了1、增强免疫力
桑葚富含的活性蛋白、氨基酸、白藜芦醇、多种维生素等成分，营养价值高，有免疫促进作用，预防疾病的发生。
同时桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素以及人体所需的微量元素等，能有效扩充人体血液容量，迅速补充营养，促进造血功能，增强机体免疫力。
、润肠通便
桑葚中含有一些有机酸如鞣酸、脂肪酸、苹果酸，这些酸能够促进肠胃分泌消化液，帮助脂肪、蛋白质及淀粉的分解消化吸收，所以有健脾胃助消化的功效。
对于一些消化不良而导致腹泻的人群最好吃一些桑葚有利于缓解。桑葚还有增强肠蠕动，帮助脂肪、蛋白质、淀粉消化吸收，改善便秘等症的作用。
3、美容养颜
桑葚中富含的白藜芦醇、花青素，可有效清除自由基，延缓衰老，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，女人尤其不要错过了吃桑葚。
4、生发乌发
桑葚可改善头皮血液供给，促进头发生长，含有乌发素，能使头发变得乌黑亮泽。
桑葚与枸杞子、何首乌合用，可治肾虚，防治须发早白，这是因为桑葚中含有乌发素，能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质，可以使头发漆黑亮丽。
5、解肝明目
常食桑葚可以养肝明目，缓解眼睛疲劳、干涩等症状，增强对较暗光线及变化光线的适应能力。
经常用眼者、视力疲劳者如能每日早晚服用两次桑葚枸杞汤，可帮助消除眼疲劳症状。
6、滋阴补肾
桑葚滋阴养血、生津润燥、补肾固精，可改善肝肾阴虚所致眩晕耳鸣、心悸失眠等症，适合男人食用。
桑葚可补肝益气、养阴润燥，减轻神经衰弱症状，对缓解失眠大有帮助，尤其适合神经衰弱、失眠健忘的老年人服用。
7、防治血管硬化等心血管疾病
桑葚可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，可以分解脂肪，降低血脂，并对贫血、血管硬化、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助治疗功效。
二、桑葚原来还可以这样吃
桑葚的吃法多种多样，一般鲜吃较多，但鲜桑葚保存期短，易腐败变质；且桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾，脾虚便溏者亦不宜吃鲜桑葚。那么，到底哪种吃法更健康呢？
1、桑葚膏
做法：把桑葚放入锅中，加入冰糖，慢慢熬成稠状，就当桑葚膏了，这就是很多市面上制作桑葚膏的土办法，一般好几斤桑葚才能熬出一碗桑葚膏来。
功效：桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
、百合桑葚汁
材料：桑葚15克，百合15克，枣干15克
做法：百合、桑葚、枣干分别洗净，沥干水分，将枣干放入锅中，加适量水，煮开后转小火，熬煮半小时左右，再放入百合、桑葚，煮开即可。
功效：具有养心安神、润肺止咳的功效。
3、桑葚苁蓉汤
材料：桑葚0克，肉苁蓉15克，黑芝麻10克，炒枳壳6克
做法：将桑葚洗净，与肉苁蓉、黑芝麻、枳壳同下锅内，先用旺火烧沸后用中小火烧煮，煮约1个小时即成。
功效：具有滋肾润肠、养血通便的功效。尤其适宜小儿体弱，对血虚肠燥的大便秘结有治疗作用。
4、桑葚粥
材料：粳米克，桑葚30克，白糖适量
做法：将干桑葚用水浸泡半小时，去柄，洗净。把粳米放入净水中淘洗干净。锅置火上，放入净水适量，然后放入桑葚、粳米，先用大火烧开，再改为中小火熬至粳米开花，粥汁浓厚时，放入白糖，拌匀，片刻后离火即可食用，每日可食一次。
功效：具有滋阴养血、益气和中的功效。尤其对孕妇产后失血所致的血虚有较好的疗效。
5、桑葚酒
材料：桑葚克，柠檬汁0克，白糖40克，高度白酒克，蜂蜜适量
做法：将桑葚洗净，晾干。取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
功效：具有增进食欲的功效。
6、桑葚冰糖饮
材料：桑葚克，冰糖00克
做法：桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用。取桑葚一斤洗净，用粉碎机打碎，加入开水和冰糖一起熬制，熬制过程记得搅拌，不要糊锅，待水份熬干，只剩下糖水，便可等待其冷却后装罐密封慢慢食用。
功效：帮助花青素的吸收，有防癌抗癌的作用。
三、哪些人不适合吃桑葚
脾胃虚寒作泄者勿服。桑葚属于寒性食物，肠胃不好的人吃了易腹泻。
孕妇禁吃桑葚，有导致胎儿流产的风险。
儿童不能够多吃桑葚，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
在民间一直有着“五月桑葚赛人参”的农谚，可见其营养价值还是挺高的。桑葚马上要上市了，在你尝鲜的时候，可别忘了洗干净，最好用流动的水冲洗，否则农药污染的残留吃进去，对健康也不利的！
小妹向大家介绍了这么多，你还不心动吗，快去买一份新鲜的桑葚尝尝鲜解解馋吧~
温馨提示：图文部分内容源于网络，如有侵权请联系我们在第一时间处理；互联网是一个资源共享的生态圈，为粉丝而生。
▼点阅读原文，选购健康优质好食材！
预览时标签不可点
