二月二龙抬头，老传统记得：吃2菜、食2肉、喝2汤，龙年图个吉利。3月11日就是农历二月二传统节日“龙抬头”了，这天在民间有着不少的传统习俗和禁忌。还有一些传统的饮食习俗，这天人们会吃一些跟龙有关的“龙食”，寓意着对新一年的美好期盼，也是图个吉利。
别忘了吃2菜一、菠菜
菠菜是春季第一营养模范生，春季的菠菜最鲜嫩，营养最高，有“第一营养模范生”的名号。适当吃一些，对身体的爱护极好。
菠菜推荐做法：
1、锅放适量的水煮开、放入菠菜焯水捞出控干水分。
2、锅热放油放入蒜末爆香。
3、倒入菠菜翻炒放适量盐、鸡精再翻炒均匀即可。
二、春笋
春雨过后，竹林里竹笋破土而出，春笋的营养高，口味好，鲜嫩，受到人们的热烈追捧。
春笋菜推荐做法：
1、笋去皮、对半切开水煮20分钟捞出切小块备用。
2、起锅热油放点冰糖用中火化开。
3、放入春笋爆炒微焦、放适量的老抽、生抽、盐、水。
4、煮到水差不多干即可。
别忘了食2肉一、猪头
肉一年都是鸿运当头，二月二龙抬头，吃肉要吃猪头肉，寓意着大家在一年里鸿运当头，顺顺利利。
猪头肉的推荐做法：
1、准备好卤好的猪头肉、切好的青椒、小米辣、蒜。
2、锅热放油倒入蒜末小米辣爆香。
3、倒入猪头肉翻炒放入青椒。
4、放入适量的蚝油、生抽、盐翻炒均匀即可出锅。
二、鱼肉
春季是各种鱼产卵的好时节，鱼肉不仅味道鲜嫩，营养也高，是春季里一道美味的荤性食物。
鱼的推荐做法：
1、准备鱼、青红辣椒、姜、蒜。
2、鱼要提前腌制好。
3、热锅倒入油放一点细盐放鱼煎至两面金黄。
4、放姜、蒜、青红辣椒翻炒。
5、放适量的生抽、蚝油、半碗水煮到汤汁浓稠即可。
别忘了喝2汤一、山药香菇鸡汤
滋补养人，春天喝鸡汤是人们进补的最佳烹饪方式。搭配山药，香菇，可以中和鸡肉的油腻，让汤喝起来更加美味。
山药香菇鸡汤推荐做法：
1、准备好鸡、山药、小葱、姜片、香菇。
2、鸡肉焯水锅放适量的水放入、鸡肉、姜片、葱煮开就捞起备用。
3、锅放适量的水煮开放鸡肉、姜片、香菇、葱。
4、大火煮开转小火炖2个半小时。
5、葱在煮一个小时捞起，出锅前放适量的盐、鸡精即可。
二、甘蔗银耳莲子汤
助脾健胃把甘蔗与莲子，银耳一起搭配，用来煮汤喝，营养丰富，味道香甜，春天饮用，可以养脾胃，滋养身体。
甘蔗银耳莲子汤推荐做法：
1、准备甘蔗段、红枣、莲子、银耳。
2、把材料洗干净放进锅里。
3、放适量的水，用大火烧开转小火煮半小时即可。
以上就是关于二月二龙抬头的传统饮食和相关的习俗，附上了推荐的菜谱做法，有空可以做给家人吃哦，营养当季，图个吉利。
