二月二龙抬头,这龙头一定要吃,吃完健

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龙抬头又称为“农耕节”，是中国民间传统节日，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。每个地方的习俗都不大相同，用来庆祝的方式也各有千秋。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，而来简化为三牲一头，就是猪头，故有了，二月二，吃猪脸的习俗。猪头肉肥而不腻、肉骨分离，糯香可口，还可以补充满满的胶原蛋白，吃了健康好运一整年。蒸猪脸配料:猪脸克、葱3-5根、姜5片、青红椒各1个、红油适量、生抽15克、糖10克、盐3克、鸡精5克、料酒20克、香油适量烹饪步骤:1.猪脸放入水中浸泡半天，浸出一部分盐分2.葱切段，留一部分切成葱花，姜切丝3.取高压锅加水，放入蒸架，把猪脸皮朝下放蒸架上，上面铺上葱姜丝，倒入料酒，开火蒸制，烧开后转小火蒸15分钟，关火4.盘中倒入3克盐，5克鸡精5.锅中取出猪脸肉，趁热在其表面搽抹盐和鸡精，待凉切片6.青红椒切丝再切丁，热锅放入红油关火，放入葱花，青红椒丁，再加生抽，糖再滴几滴香油拌匀7.浇淋再切成片的猪脸肉上即可大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论转发


本文编辑：佚名
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