有位非常著名的医学博士系川先生曾经强调：“血液酸浊而易致病，酸性体质容易患慢性病。”这句话也是系川先生一生中苦心研究医学的总结论，虽然简短的一句话，但已把人体致病的原因说得淋漓尽致，真正会的人就是三两句话，简单利落。
从前有位探险家去到北极，曾经有次心血来潮而问起当地的人：“你们住在这里的人会不会流汗?”当地的人没有人知道“流汗”是怎么一回事，后来经过这位探险家不断地引述，所有的人终于异口同声地说：“我已经明白了，原来流汗就是人体全身都在小便。”或许是吧!因为北极人完全不曾有过流汗的经验，所以解释了老半天，他们也不一定听懂。怀参堂众专家相信，怀参堂所倡导的食疗养生，通过体质调理，焕发人体本身具备的自愈能力，肯定不会如此困难!
为何酸能致万病?或许各位也都知道“酸能蚀骨腐肉”。譬如人体肌肤一沾到硫酸、盐酸时就会马上引起溃烂，把蛀牙放入可乐里(是一种饮料)不出三五天，这颗蛀牙就会被可乐所蚀化，因为可乐是一种酸性饮料。根据东京大学医学部的研究，测定名癌患唾液的酸碱性，结果有90%是酸性，令人出乎意料的是其中的85%，其PH值是在5.8以下的强酸性体液，这种惊人的事实，足以证明酸性体质将严重影响人体的健康。
西医鼻祖希帕克拉底斯曾经强调：“人体内存有促进健康的自然本能。”又说：“人体的体液、血液必须调和才能无病。”当人体的体液、血液有了酸毒时，人体为求迈向调和之道，人体的脑下垂体(即人体的自律神经中枢和内分泌中枢)则将命令甲状旁腺分泌出荷尔蒙，也就是一种激素，这种激素会刺激骨骼，使骨骼磷酸钙中的钙离子(俗称骨髓)分离与释放出来，由于钙离子系属碱性，故可中和体液或血液中的酸毒，使人体的体液、血液能维持在PH7.3±0.05的弱碱性体质，人体细胞才能活泼、强壮，当人体的每一个细胞都非常活泼、强壮时，细胞才能各司其职，而且轻松的完成各种任务，如此人体的新陈代谢才能十分正常，人体也才能健康无病，这就是人体的自然调和之道，也就是人体与生俱来的自然治愈本能。可是现代人的饮食、生活习惯与环境都已远离自然，导致人体内的酸毒与日俱增，人体为了维护细胞的正常生存，而使骨骼不断地释放出钙离子来中和人体每天所增加的酸毒，以维持人体的健康和生命的延续，因此现代人罹患骨质疏松、骨质增生(骨刺)蛀牙等现象特别多，这也就是骨髓大量流失之故。
血浊万病到，万病由酸起
人体中一有了酸毒或使用西药(强酸)→甲状旁腺将自动分泌荷尔蒙→促使骨骼磷酸钙中的钙离子(骨髓)释放→中和血液的酸毒，使人体酸碱平衡，方可无病→由于人体的酸毒日增，使骨髓不断地释放→骨髓乃人体生命之源，当骨髓将耗尽时，万病即至。
报章上一则有关“口腔卫生”的专家报道，这位医学专家认为现代儿童蛀牙的比率日增，主要原因是老师和家长督导不周，使孩童们早晚没有按时刷牙，而且又忽略了牙齿的定期检查。说也奇怪，古时候的人从来不刷牙，尤其早期的人类根本没有牙膏和牙刷，更没有牙医师，可是从早期人类的化石中可了解，当时人类的牙齿都很完整，完全找不到蛀牙。因为现代人体内的酸毒都已偏高，又加上现代小孩喜食饼干、巧克力、糖果、可乐等近乎强酸性食物，而导致人体不断地释放骨髓来平衡人体的酸碱，因此使骨髓大量流失，在这种情形下纵然一天刷一百次牙仍将满口烂牙。假如刷牙才能防止蛀牙的话，那么猫、狗和所有动物都不刷牙，为什么却不蛀牙?(注：不过现代的猫、狗已成人们的宠物，都已食用加工过的饲料，也就是远离自然而且已呈酸性的食物，所以现代的猫、狗的毛病愈来愈多，医院也愈来愈多，以后猫、狗的蛀牙机会也将愈多。)
现代已有许多病人的骨骼会自然消失，使现代医学专家们十分疑惑，更不知原因何在?其实主要原因也是如此。所以古人常说：“酸能蚀骨腐肉。”所谓的酸性食物则以磷含量较多，碱性食物则以钙含量较多。譬如猪肉的磷与钙之比例大约是：1，故属于酸性食物，而白糖却只有磷，完全不含钙，故系属强酸。大量食用下将使骨髓大量释放而将使骨骼流失。
这是人体为促进调和的自然法则，由于现代人体内的酸毒与日俱增，几乎令人体应接不暇，以致骨髓分分秒秒不停地流失，这种情形已经很糟糕了，而现代医学又大量使用药物(强酸)，以酸制酸的方式企图缓解人体的痛苦，这种利用强酸、毒素来麻醉人体神经的方式，只能给病人获得短暂性的舒服而已，绝无法使人体健康。譬如风湿性关节炎或种种的酸痛，通常西医给病人止痛剂无效时，接着就是注射类固醇(一般谓之美国仙丹)或副肾皮质素，这是毒性相当高的药物，所以一般人都知道它的药性特强，这两种药物都可直接使骨骼中的钙离子释放来中和人体内的酸毒，因此可得立竿见影的神效，这也是属于以酸制酸的方式，也就是“借支”的方式，这种方式刚开始很管用，但以后就愈来愈没效果了。有位蔡小姐，出社会后一直担任文书工作，数年前全身关节开始轮流酸疼，医生就给予皮下注射类固醇，刚开始十分有效，渐渐地愈来愈不管用，医生只好直接向酸痛的关节注射才能止痛。一般病人通常只认为自己身上的痛苦能马上得到纾解，就以为病好了而觉得医生很高明，在这阶段里蔡小姐都很满意，而且一直认为医生是她的救命恩人，对医生更是毕恭毕敬。可是好景不长，这位蔡小姐求医数年后，全身的酸痛反而更严重，而且由于骨髓大量流失而手指、脚趾的骨骼已经严重变形、萎缩，数年来这些药物毒素的累积又引发了全身皮肤病，医生却一口咬定，他只治痛，皮肤病和手指、脚趾的骨骼的流失与他无关。这就是“头痛医头，脚痛医脚”的结果。
为何现代人酸毒多?
近半世纪以来，人类由于生活环境、习惯、饮食以及各方面的变异，导致人体内的酸毒日增，综合之下大致可分为下列七大因素：
(一)饮食的错误
不论在国内或国外，经常都可听到一句话：“吃在中国”。从这句话中不难理解中国人以吃闻名，因为中国人一直把“吃”视为重要课题，因此还有“民以食为天”之说。中国人不仅吃尽山珍海味，还须讲究色、香、味俱全，尤其高官厚禄或大富人家等非等闲之辈，更是吃而无忌。“吃的艺术”固然是人生追求的目标之一，但如何吃得健康，这才是艺术，否则病从口入，而将得不偿失了。
针对现代人饮食上的观念问题，现代人由于营养观念的误导而认为蛋白质是人类生命之源，因而大量摄取高蛋白食物，如鸡、鸭、鱼、肉、蛋或豆类等，不吃这些食物时就认为人体营养不足、体力不够，因此有大多数的人都认为肉类吃愈多才愈有体力，其实这只是心理作用。
记得我们的祖先从小都是吃甘薯、甘薯叶长大的，除非逢年过节、祭拜神明才能吃到一小块肉，他们的体力都相当不错，一挑至少二三百台斤以上，而且个个都很健康，这种体力应该不比现代人差吧!我国自古以来就流传一句话：“穷人离不开当铺，富人离不开药铺。”从这句话来分析，不会是有钱人吃不到鱼、肉类，以致营养不足而生病的呢?北京十三陵的地下宫殿，明代每一位皇帝的寿命有多长？照理说身为皇帝不仅可吃尽天下的山珍海味，甚至要什么有什么，只要皇帝一声令下，谁敢不办到，所以皇帝的寿命应该很长吧!因此才称得上万岁、万万岁，其实不然，根据十三陵地下宫殿所有石碑上的记载，明代皇帝的寿命平均不到30岁，其原因何在?
“吃”不仅是一种享受，而且在中国人的心目中，吃也象征了诚意、身份和地位，一般人也都认为能吃能喝才是福，认为一个人若不享受、不大吃大喝，就好像人生毫无意义似的。或许仍有人感到疑惑，为什么大鱼大肉反而将使人体不健康呢？譬如中国大陆未开放前，人们几乎很少生病，尤其癌症、肿瘤更是罕见，而今肿瘤、糖尿病、高血压、中风、尿毒症以及种种现代病患者逐年倍数增加。那么仅短短的三十年左右，就使中国大陆有了这么大的差异，其主要原因是什么呢?应该就是饮食吧!尤其近年来出生的孩童体质，一年比一年差，家庭愈富裕的所培育出的小孩，其体质更差，这是大家有目共睹的事实，主要原因也是由于营养的误导而导致饮食的错误吧!
这或许是人类对人体的这个自然体了解得太少，也算是人类为求生存的求知过程，也表示人类自古以来一直都仍处于摸索中，以至第二次世界大战后，营养学家们极力倡导“蛋白质是人体的生命之源”，系指大鱼大肉最营养。而今，营养学家们已发现此理论有错，而强调“营养均衡”，也就是指大鱼大肉外仍须多吃青菜。其实这都只是人类探索与改变中的过程而已，最后人类势必恢复原始、回归自然、顺乎自然、尊重人体的这个自然体真正所需要的营养，也就是多吃青菜。
现代人喜爱美食、贪图口福，美食中除了山珍海味、大鱼大肉外，还少不了油、盐、糖和味精。现代人的食油量已超出人体需求量的倍以上，尤其北方人比南方人吃得更油腻。古代家庭主妇们炒菜时，通常只用一小块布料沾上少许的食用油，然后在锅中一擦，就炒出一大盘的青菜，因此古代的一个大家族里，一年只用了大约cc的食用油而已。而现代只有两三人的小家庭，一个月的用油量至少须两升以上，所以现代每个家庭的排油烟机都卡了一层厚厚的油垢，又黏又脏。现代人摄取这么大量的油质，必将使血液的黏稠度增高，而影响血液循环或造成血管阻塞，因此现代中风的罹患率愈来愈高。
“盐”一般人都知道，吃多了容易得高血压或肾脏病。根据中医学理，人体五脏喜爱五味，肾喜咸，小咸益肾，大咸伤肾。当肾功能低落后，使血液中的污物更无法排除而导致血液污浊。当人体血液污浊时，必将使人体末梢循环受阻，以致引起血压偏高的现象。现代的食盐量，轻者已超过人体需求量的30倍，量多者则超出倍以上，尤其现代的精制盐中占99%的氯化钠，剩下不到l%的矿物质，多吃无益。
“糖”的黏度也不亚于油类，也很容易造成血液循环的障碍或使血管阻塞，而且糖是属于强酸，尤其白糖中只有磷，完全不含钙。酸能蚀骨腐肉，因此饼干、糖果吃太多的小孩极易产生蛀牙或近视。因为糖的黏稠性高又属强酸，极易导致血浊、血酸，而骨髓大量流失引起蛀牙或种种疾病，而且必将使眼球的细胞得不到充分的营养或引起眼睛血管阻塞而产生近视以及种种视力的障碍。怀参堂养生专家一致奉劝各位少吃为宜。
现代社会，汽水、果汁、饼干和种种罐头食品琳琅满目，应有尽有，这些精致食品都已经过多次加工，不仅其中营养已被破坏无遗，为了贮存，又添加了大量的磷酸盐或种种防腐剂。为了美味则需添加人工调味料，为了色美亦需添加人工色素，使这些食品都只是虚有其表，其实就是“垃圾食品。”根据现代营养学家的调查结果，现代人的饮食中占85%以上是属于酸性食物。如此情况下，人体的血液怎可能不污浊、不酸化呢?
(二)空气的污染
从古至今，地球上的空气和水都将夹带着许多肉眼看不到的物质，如微细的飞尘或微生物等，如今空气和水质的污染程度不仅看得见，而且日趋严重。北京作为首都，其雾霾治理已经成为了首要课题。站在高楼上往下一看，即可看到一层厚厚的黑雾，若是骑车在市内随便绕一圈，不用半个钟头，即将灰头土脸，黑白相间，脸上只剩下戴眼镜或口罩的部分尚保留原来的皮肤颜色而已。空气污染至今已成为世界环境保护上的一大课题，空气之污染已是大家有目共睹，那么空气对现代病或健康又有什么关系呢?
我们都知道，鱼儿一离开水就活不了，就像人类一缺乏空气就会马上死亡。由此可见，空气对人体之重要，人类可以一个月不吃食物，但绝不能一个星期不喝水，更不能数分钟不呼吸。人类一天所需的空气量约13.6公斤约00立方升，相当于一幢高楼大厦所容纳的空气量，因为空气中的氧是人体细胞新陈代谢中绝不可或缺的重要元素，细胞于分分秒秒的新陈代谢过程必须有大量的氧气，才能清除人体内的毒素，所以必须不断地补充。当人体一缺乏氧气时，体内的毒素就会立即增加，血液马上变得非常污浊，使人体全身的细胞急速死亡，人也就一命呜呼。
“造物者创造地球万物，也必然须照顾所有万物。”万物之多，该如何照顾呢?因此造物者必将利用最简单的方法，譬如人不用张口或伸手就可获得人体生命的源泉，这就是空气。古时候不花一分钱就可饮用到最佳的水质，不必播种而遍地野菜，这些都是人体不可缺少的重要物质。
至今人类不只不知珍惜空气，而且处处破坏环境、污染空气和水质，使空气中充满一氧化氮、一氧化碳、硫酸、硝酸、氯气等种种有毒气体。还有汽车、机车轮胎和地面摩擦而产生的轮胎粉，这些轮胎粉也都游离在空气中，以上所述的种种毒素分分秒秒都随着人体的呼吸而进入肺部，并且将溶入血液里输送到全身的细胞，因此人体每天吸入的大量空气中，也将吸入大量的毒素，在长年累月下人体也必将得病。
目前北京空气污染严重，似乎只剩山区的空气较新鲜，当您大清早在山区散步时，只要稍有一部机车从身旁驶过，其排气的味道将令人难以忍受，这是因为山区的空气非常新鲜，只要稍为受到污染时，就会引起强烈的对比，使人觉得空气一下子变得很糟糕。在市区由于空气已经非常污浊，虽然有许多车子不断地擦身而过，在这种情况下空气必将更污浊，可是我们却不觉得，这种情形就好比一桶已经很脏的水，纵然您再倒了一些墨汁下去，也不觉得更黑。如今空气已污染到这种程度，而空气却是人体新陈代谢最重要的元素，那么在这种环境下人体怎么不生病呢?
(三)水质的污染
当我们童年时代，有山就有树，有水就有鱼，潺潺流水清澈见底，鱼儿水中游自由自在令人羡慕不已。如今青山依旧，而绿水却已反常，水源污染已相当严重了。
从前美国有位艺术家，一生潦倒，两袖清风。某夜晚有宵小光顾，翻遍衣柜、抽屉，可是都找不到值钱的物品，却吵醒了这位穷艺术家，这位艺术家仍很客气地告诉这贼大爷说：“老兄，甭找了，我大白天翻遍了整个房间都找不到一毛钱，而现在黑漆漆的，您还能找到什么呢?”这小偷一听之下脱口而出地说：“真倒霉!”随后转了身就想离去，突然身后传来一阵声音：“老兄!请随手把门关上。”这位贼老兄很不高兴地说：“既然连一毛钱都没有，又何必关门呢?”穷艺术家笑着说：“我家的门是挡风用的。”
如今，令人遗憾的是原来风光旖旎，资源丰富的地球却已面目全非，尤其北京的河川，其污染程度已使鱼虾无法生存，若想从河川中捞得一条小鱼，将犹如这位穷艺术家的抽屉中寻找一毛钱一样，不是普通的难度。
优良的水质不仅是鱼虾生存的先决条件，也是人体新陈代谢过程中不可或缺的重要物质。假如您曾经到过泰国或听别人说过，泰国清迈出美女，有次有位朋友去清迈旅游回来后，对清迈的女孩子的皮肤赞美不已，他说：“清迈的女孩，皮肤非常洁白细嫩，几乎呈透明状，隐隐中可看到血液的颜色，若是风刮大一些，惟恐都将流出血丝来。”从前中国苏州、杭州一带也是美女云集，其主要关键就是水质，为什么水质与人体有这么密切的关系呢?
人体血液中的水分约占92%，通常男性体内的水分约占65%，而女性体内则占70%左右。由于女性体内的水分含量多于男性，因此女性的皮肤通常都比男性细嫩而较有光泽，古人也常说一句话：“女人是水做的”。通常女性比男性长寿，或许与水分的含量有关。可是现代女性大多由于工作上的不便，而很少喝水，导致皮肤粗糙，黑斑、雀斑以及失去光泽等现象者愈来愈多。因为人体内的血管，大大小小连接起来的总长度大约有十万公里，相当于可环绕地球三圈左右，假如把这漫长的血管比喻成一条排水沟的话，是否需要大量的清水来冲洗，才能使这条排水沟保持清洁呢?排水沟不洁时，蚊虫必将大量繁殖，并直接影响人体健康。人体的血管也是一样，若没有大量的水分来冲洗时，必然造成血管、血液的污染，而引起血液循环的障碍或阻塞，血液循环障碍时则将引起气血不足，血管阻塞若发生在脑部时也就是所谓的脑栓塞(中风)，现代人气血不足的现象几乎比比皆是。而且人体本身有最好的调节功能，当一个人的喝水量不足时，人体为了保持体内应有的水分时将自然使排尿量减少，否则将引起“脱水”现象，而人体严重脱水时亦将死亡。人体的排尿量减少时也等于新陈代谢的功能降低，因此喝水量少的人久而久之人体新陈代谢功能必将十分低落，以致失去健康。记得国民小学时，老师就经常告诉我们：“每天的喝水量至少需八大杯。”这所谓的一大杯是在cc左右，也就是我们一天需饮用四升左右的水，若与这标准的差距愈大时则必将愈不健康。那么，请问您一天喝多少水呢?
水不仅是人体排除毒素、老废物的最佳清洁剂和最佳的溶剂，而且水中亦含有人体非常需要的矿物质和种种微量元素。尤其是钙离子，因为钙在骨骼中的含量占51%左右，这些钙离子或其他微量元素必须在生水中才呈离子状态，所有物质必须呈离子状态才能透过细胞膜的离子通道，才能让细胞吸收和利用。故水中的钙离子含量愈高，其水质则愈佳，前所提过泰国清迈出美女，主要原因就是水质，清迈人所饮用的水源是来自于中国青藏高原，青藏高原系属石灰岩，雨水或雪溶化的水渗入地下后，经过长时间与石灰岩的接触和机转，而成钙离子含量极高的天然矿泉水，清迈人从婴儿一直到老都饮用这么良好的水质，所以不仅健康而且必然比其他地区的人漂亮，因为人体很健康时，其外貌、皮肤都将比较美丽。
如今水质污染日趋严重，使自来水的加氯量随之增加，甚至有时可看到自来水的色泽像牛奶一样，自来水加氯，主要在于消毒和杀菌。前章已提过，细菌并不是人体致病的主因，这些氯经过沸腾后将产生三氯甲烷，是一种致癌物，所以现代的癌症病患愈来愈多，尤其近几年来膀胱癌、尿道癌、子宫癌的罹患率急速增加。因为以中医学理而言，膀胱、子宫于阴阳五行中属水，所以水质不佳时，必将直接影响膀胱、子宫的健康。
优良的水质是人类健康的必需品，污染的水质将给人体带来严重的伤害，譬如日本的水银事件、台湾的嘉义、台南沿海地区的乌脚病都是因水质不良而引起。(注：乌脚病是由于水质中的重金属含量偏高，当人体天天饮用这种水质时，将使人体内囤积了大量的重金属元素，这些重金属元素因带有重量，而且人的脚踝有如杯子的杯底，因此较易囤积于脚掌。当囤积量愈来愈多时亦将逐渐延伸至小腿，这些重金属元素将破坏人体细胞的生存环境，而导致细胞大量死亡、溃烂。欲使乌脚病痊愈，惟一的方法就是帮助人体排除这些重金属而已，除此之外绝无他法，欲帮助人体排除这些重金属元素，只有怀参堂碱盖王钙离子一途，不过目前钙离子的仿冒品甚多，如何辨别真伪与品质优劣，怀参堂平台逐步提供给大家更多参考。)
水质的好坏影响人体健康甚巨，如今许多化学工厂大量排放废水，还有洗洁剂和农药的滥用以及种种化学品的污染，使现代的水质遭到严重的破坏，根据德国某科学家的研究报告，现代的水质中含有20万种以上有害人体的物质，这种情形下怎不令人心寒胆颤呢?此外，由于现代空气严重污染，而导致经常下酸雨，每下酸雨时将使许多养殖人家大受损失，因为这种酸雨将使养殖的鱼虾大量死亡，当然这种酸雨也将严重污染水质，这些污染的现象都是谁造成的呢?我们人人都难辞其咎!
(四)西药的污染
台湾的医学界有位著名的药理学家-杜聪明。他毕业台湾医学校(台大前身)，在京都大学进修，是第一位获得医学博士学位的台大校友，早在台大还是台北医专时已是药物学教授，开启了研究蛇毒的路线。光复后是台大首任院长，高雄医学院更是他创办。个子短小的他，显露一份精干而德高望重的气质。到了90高龄，还担任教部医教会的主委，而且每日晨泳，挥毫练字不断。30多年前他访问美国，宿于华盛顿寒舍。晚餐时内人面对这位单枪匹马环游世界的长者，抑不住一颗好奇的心问了他：“您年纪这么大，还是这么健康，是否发明了什么长生不老的秘药自己摄用?"结果，他意外地回答：“我研究的是药，但我的秘方是不吃药!"这是药物专家的真话。药理学的英文是Phamacology，药学是pharmacy，而药师是pharmacist。字根的希腊pharmakos，有“疗治"和“毒”的双重字义。任何药滥用了，的确都有副作用，是广义的毒性，可见古希腊的哲人，已经知道药也可以是毒的道理。避免副作用的最彻底的方法，就是尽量少吃药。
药的定义颇广，俗称的补药与维他命都可以包括在内。维他命明明是身体健康不可或缺的有机物质，但连有的维他命服用过量也会闹出毛病。阿司匹林是已问世百年、家喻户晓的退烧与止痛药，但吃多了会有出血性的毛病。患流行性感冒，尤其B型的小孩与青少年服用它，有时还会引起致命的脑部副作用。近年来，美国经过药政当局的警告，这种病例才逐渐减少。用阿司匹林预防心肌梗塞，但剂量还得小心控制，因为这里利用的是副作用。至于治癌的化学治疗药剂，几几乎乎千篇一律是不分青红皂白，不会分辨好坏细胞的“毒"药。不少这些药的治疗指数极为狭小，用它们来抗癌要经过不断地人体试验调节剂量，不少是在毒性的剃刀边缘险行的。
不能小看的是抗生素与类固醇，这些有“美国仙丹”之美名的药品，如果滥予服用或使用过度，会破坏我们身体内的生态与本已不平衡的健康状态。依中国传统医学的说法，会引致阴阳失衡，破坏健康，其不良后果有的是持久的或甚至是永久的。所以它们也具有潜在的“毒”性。
中国人不仅以“吃”闻名，而且“吃药”也居世界之冠，尤其最可怜的就是台湾人，不仅有吃药王国之称，尚有试药王国之雅号，台湾人的吃药量比日本人高出倍，比美国人高出倍。更糟糕的是，欧美国家刚研制出的新药没人敢吃时，一定先送到台湾来试销，其实是给台湾人试吃，由于台湾有许多人早已吃尽世界的名药，仍然无法健康，因此一听说有新药进来则趋之若鹜，所以也才有试药王国之辱名。结果药物吃愈多身体反而愈糟糕，以致愈陷愈深而无法自拔，终于走入死亡之路。为什么会搞成这种地步呢?其主要因素有三：
1.缺乏正确的健康理念，认为有病一定要吃药，不吃药时病绝对好不了。2.现代医学的误导，强调有病一定要打针、吃药，无形中又吻合人们的心理，尤其现代人崇拜科学，认为现代医学是最具科学的一种医学，因此愈陷愈深而不知回头。3.改革开放后生活水平大幅提升，每天山珍海味，至今鸡、鸭、鱼、肉已不稀奇，必须愈稀有愈珍贵的才愈合口味，终于把身体吃垮，当毛病愈多而药物也将吃得愈多，由于西药原属强酸、毒素，所以吃愈多，反而愈不健康。
中国古代任何处方不经三代临床证实，绝不轻意推荐给病人服用。虽然欧美国家每推出一种新药时，事先都在动物的身上实验多年，可是动物与人体尚有一大差距，了解事实真相的人绝不敢服用。恰巧台湾人有如初生之犊不怕虎而拼命服用，因此才有试药王国之称。
目前中国内地吃药的风气也不亚于台湾，每当电视广告某新药问世时，即有大多数的人都想捷足先登，一尝为快，甚至也有人买回来摆在家里，做什么用都不知道，怎么吃也不知道，只因为大家都买，所以也跟着买。现在大陆每一个家庭都有一个小药箱，止疼剂、感冒、消炎药应有尽有，药物吃愈多，身体肯定愈不健康。
美国亨利·毕勒医生在他所著的食物是最好的药物的第一章“治疗比疾病本身更糟糕”中，就已清楚地叙述西药对人体危害之大，他亦强调：“神药之说是愚弄世人，万灵丹是后遗症的元凶，特效药往往是毒药。”早期的医学专家卡罗林奈也曾经说过一句话：“靠药物的生存是恐怖的生存”。西医鼻祖希帕克拉底斯于多年前在古希腊科西嘉岛上的山边，坐在一棵亚洲筱悬木的树阴下，以最简扼精确的语言说：“您的食物就是您的药物”，来训诲围绕在他身边的医学生们。俗语说得好：“解铃还需系铃人。”现代医学给病人服用的这些强酸、毒素，现代医学专家们该研究出何种物质来化解呢?或者眼睁睁地看现代人类饱受这些药物、毒素的危害呢？有次在北京搭乘出租车，曾与司机先生聊起西药危害人体之事时，这位司机马上回答我说：“西药吃多的人，人死焚化后骨头颜色是黑的。”当时觉得这位司机先生见识广博，而很高兴地问他：“您怎么知道有这一回事?”他回答说：“因为我昨天刚送一位亲戚到火葬场焚化，这位亲戚已病了十多年，经常打针吃药。”（注：骨头变黑是酸毒太多经过高热而产生碳化所致。药物虽可令人的痛苦马上减轻，但终非长久之计，欲求健康惟有远离药物。或许各位将有所怀疑“若不吃药那么有什么方法可使人健康呢?”怀参堂，被誉为食疗之王，是食疗养生行业的佼佼者，立志成为民族品牌强国之路集大成者。让健康像吃饭喝水一样简单。为健康保驾护航！）
(五)化学品的污染
工商业的进步、科技发达，使各色各样的化学用品已成为现代人生活中的必需品，如洗衣粉、洗发精、洗洁剂、杀虫剂、漂白剂、通乐、蚊香，食品罐头和饮料中的人工色素、调味料或防腐剂，蔬菜、水果中的农药残留和荷尔蒙，以及鸡、鸭、猪肉中残留的抗生素和荷尔蒙等……，不胜枚举，这种种化学品都属于酸毒，虽然每天少量的摄取中不致令人马上致死，可是日积月累下，必将使人体的酸毒偏高而引发种种病变。
由于化学品的分子很微小，所以几乎无孔不入，不仅可随着食物进入人体，而且还可由皮肤渗入，譬如洗发精中通常都含有界面剂，这种界面剂可将毛细孔内的污垢清除，而且也将渗透至脑部，使脑细胞和脑神经受损，因此现代人极易导致记忆力减退或脑神经衰弱的现象。目前有许多小孩有时会莫名其妙地发生呕吐，这大多属于洗碗精中毒的现象，虽然洗碗精清洗过后餐具看起来不油腻，可是这些洗碗精和油脂一结合后很难冲洗干净，这些残留的洗碗精每天随着三餐的饮食进入人体。如果各位有兴趣的话可在镜面上滴一滴洗碗精和一滴沙拉油，然后用手指把它们搓揉在一起时即成为乳白状，再用自来水加以冲洗，看看是否可洗掉。古时是属于鸡屎、狗屎的污染，或许尚允许“眼不见为净”，而今是属于化学毒素的污染，有许多化学毒素完全无色无味、防不胜防，至今人类的智慧已相当高，可是真正了解洗碗精的残毒比油垢更糟糕的又有几人呢?不知有谁知道古时候用什么东西洗碗盘?古时是用草灰、炭灰来做洗涤剂，或许现代人将认为古人只会用这些古法或土法，其实用草灰、炭灰来洗碗盘是最科学的方法，因为草灰、炭灰属碱性可轻易去除油垢，而且不残留又不危害人体，不污染水源。
现代孩童长得快又高，当父母者都感到非常高兴，甚至成为向他人炫耀的话题：事实上，这类小孩的体质往往都很差，尤其有许多小孩除了肥胖外，臀部也特别肥大，就像古代妇女生了七八个小孩后的臀部一样，又肥又大，因为妇女生了几个小孩后，由于骨骼中的钙质大量被小孩所摄取，尤其臀部的骨骼距离胎盘较近，最容易被摄取，当骨骼中钙质(骨髓)大量流失时，即将引起骨质疏松，老一辈的人曾说过一句话：“骨美，肌肉才会美，皮肤也才漂亮。”因此当骨质疏松时，肌肉也将较松弛，因此将导致臀部肥大。现代孩童由于父母过分溺爱和营养观念的错误，大量食用鸡、鸭、鱼、肉和甜食，而使人体内酸毒偏高，致使骨髓大量流失，而引起蛀牙和骨质疏松症;现代人为使家禽长得快，以提高经济效益，通常都在饲料中添加大量的荷尔蒙，使家禽的成长比以前快了三四倍以上，这种荷尔蒙是一种激素，也就是化学毒素，这些化学毒素是所有动物的自然抗体所不能排除的，因此必将残留于家禽中，现代孩童大量食用鸡、鸭、猪肉时，也势必摄取了大量的激素，所以现代孩童也长得快又高，可是其骨骼却是中空，缺乏骨髓，就像现代的鸡或猪的骨头一样，里面只有油脂并无骨髓，所以也像空心菜一样长得特别快，可是却中看不中用。
农药的使用早已泛滥成灾，台湾一年的使用量已超过亿元新台币，台湾人平均每人一年需吃进元的农药，至今已有许多虫害难除人已先亡的案例了。譬如十多年前台湾某报纸曾经报道一则新闻，其标题是“出生婴儿食母乳，因农药中毒而死。”蔬果中的农药残余量虽然不至于使人立即死亡，可是种种的化学毒素以人体的自然抗体绝无法排除，因而在人体内将愈积愈多，母体在这种慢慢积累下还能承受，可是刚出生的婴儿一下子就吸食含有农药成分的母乳，必然无法承受而导致死亡。年10月间，台湾中南部地区发生一件轰动全省的小西瓜农药中毒事件，经电视台一报道，几乎人人谈瓜色变，使小西瓜的销售量直线下跌，农民的收入大受影响，急得该地区的乡镇长现身说法，在电视新闻上表演吃西瓜。这期间。我有位朋友兴致来潮而和他的几个朋友打赌吃西瓜，我这位朋友吃最多反而没事，而那几位朋友全中毒、腹疼、上吐下泻，我的朋友看到这种情形立即从身上掏出数粒钙离子，泡成几杯钙离子水后，让他们喝下去，没几分钟就没有事了。我经常听一般人说，吃水果要先洗干净或不可吃皮，因为果皮中有农药，请问有谁吃西瓜连皮吃的?其实化学毒素的分子很细，极易渗透至果肉内，光洗表皮或浸泡食盐水完全无济于事。
有的印刷厂，全家大小都住在工厂内，厂里通风设备不佳，尤其现代的高速彩色印刷机必须冷气、空调，经营十多年后，全家人都得了肺病和肝炎。印刷厂内影响人体健康的物品，应该只有油墨，而且只是“闻味”而已，并没吃进人体内。由此可见，化学毒素是无孔不入，油墨含有大量的二甲苯、多氯联苯等剧毒，因此也不可用印刷过的纸张来包食物。
凡事有利必有弊，有一得也必有一失。种种的精制食品不宜多吃，如罐头食品、汽水、袋装饮料、饼干、速食面等含有多量的人工色素、香料、调味料和防腐剂等化学品，鸡、鸭、蛋、猪肉也都含有多量的抗生素和激素，为了自己的健康，还是少吃为妙。
(六)缺乏运动
一匹非常优秀的千里马，若不加以训练，整年都拴在马厩里，最后也将不如一匹普通的马。对于汽车也是一样，每星期若不发动几次的话，不管多名贵的轿车，时间一久都将报废。
人体也是一样，假如一向都不活动筋骨时，势必使筋骨懒散，缺乏活力。运动不仅可促进血液循环、舒筋活骨、强化肌肉组织，最主要的目的就是排汗，也就是排除人体内的酸毒，所以汗水的味道是酸的、臭的，所以排汗也是人体为求迈向调和的自然之道。人体每天必须适量的排汗，才能使细胞的生存环境维持在酸碱平衡的状态下，细胞才能活泼强壮，人体也才能健康无病。人体长时间不排汗，亦将导致汗腺阻塞，而使新陈代谢失调，以致引发种种病变，尤其是皮肤病。
现代社会人人以车代步，以机械代替劳力。而且由于资讯的发达和普及，至今人人皆秀才，不出门能知天下事。由于通讯的便捷，有时只须一通电话就可成交一大笔买卖，因此使现代人运动的机会少之又少，而且每当天气稍热或偶尔做些活动，使人体稍有流汗的现象时，人们即马上打开电风扇或冷气机，使汗酸无法排出而积累在肌肉里，久而久之而将形成各种皮肤病、尿酸过高、尿毒症、关节炎或种种的慢性病，因此为了自己的健康，每天必须做适度的运动，使人体达到排汗、排酸的目的，方可确保人体的健康。
(七)情绪的影响
中医强调：“身心平衡，以致中和，乃治病治命之最高准则。”根据我多年来之总结：“心理因素影响人体健康约占70%以上”。我国春秋战国时代，有一位非常优秀的名将伍子胥，一夜之间，整个头发全都变白，主要是因烦恼过度。由此可见，情绪对人体影响之巨。《素问阴阳应象大论》记述：“怒伤肝、悲伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。”临床上由于不同的情绪刺激，都将对各脏器造成不良的影响。因此一个人若不能随时保持开朗的心情时，必将与健康无缘，尤其是一个人已失去求生意志时，纵然给予仙丹妙药亦无法挽回其生命。
为什么情绪对人体健康有这么大的影响呢?这问题可分为有形与无形两方面来说明：一、有形方面：人体的血管大大小小连接起来大约有10万公里长，相当于可环绕地球三圈左右，人体的血液约有0cc，正常人的血液由心脏搏出绕人体一圈，通常只需23秒。人体的脑部有如国家的最高指挥中心，所以所需要的血液于平时约占人体全部血液的2/3，当思考时大脑所需要的血液量约占3/4，烦恼时约占4/5，生气时则占9/10，因此人一生气时就会脸红脖子粗，因为这时全人体的血液，都往头部输送所以脸色会特别红，人体最大的动脉是心脏通往大脑大约有大拇指之大小，这两条动脉就沿着脖子的两旁，生气时由于血液的流通量剧增使这两条大动脉扩大，所以将显得脖子也特别粗大，甚至有些人因人体血液都输送至脑部，所以使手脚供血不足而引起颤抖。这种情形下，如果脑部血管有了硬化现象极易引起脑溢血。人体的血液中约占有92%的水分，我们都知道，水是一种愈用愈脏的物质，当人烦恼或生气时，使脑部所需的血液量由2/3增加到4/5或9/10，也使血液循环的速度由23秒增快至10秒或5秒，血液在这样大量的使用下，必然很快污浊和酸化。我们已知道“血浊万病到，万病由酸起”，由此可见，情绪与健康之直接关系。二、无形方面：也就是一般人常说的心理作用，俗语说：“疑则生鬼”。譬如某一个人经常疑神疑鬼，怀疑自己是否已得癌症，久而久之，癌症就会出现在他的身上，这或许和人体的潜意识有关。当一个人怀疑自己是否有癌症时，人体的潜意识搞不懂人体的意向，以为人希望得癌症，所以潜意识就会糊里糊涂地使人体产生癌症。现代医疗检验、测试方面的仪器虽然十分先进，可是对人体健康却帮不了什么忙。譬如高血压患者，天天以血压计测量血压是否正常，这无形中将使人体的潜意识产生错觉，反而将使血压居高不下。您对潜意识所下达的命令必须明确，您想健康、或有些无法突破、解决的事情也都可交由您的潜意识来帮您处理，俗语说：“种瓜得瓜，种豆得豆。
情绪不仅影响人体健康甚巨，甚至可令人致死。譬如在全世界的股票市场中，每逢暴涨或暴跌时当场不知有多少人立即死亡，绝不是跳楼自杀，或许暴跌时会有人自杀，可是暴涨时不可能因钱赚太多而跳楼吧!其死亡原因不外乎是太兴奋或紧张过度罢了。因为太兴奋时极易导致脑部大量充血逐因脑溢血而死亡，紧张过度时如有心脏衰竭的人有时将因而使心脏停止跳动，心脏懒得跳动时人体也就无法活命。
现代人类，生活紧张、压力与日俱增，严重左右了人的情绪，人们为了追求高度的物质或精神的享受，不惜牺牲宝贵的生命而全力以赴，而且永无止境，到底是过度的贪婪或是追求无限的理想，实在令人难以理解。一生疲于奔命，或许终于有成，五“子”登科，“金子、车子、房子、妻子和儿子”，样样皆有，甚至还须有个妾子，“妾”就是用不着动“手”的接棒人，也就是不用劳累就可坐享其成。可是往往美中不足的是，每当一个人有了这样的成就时，“身子”大多已没“法子”了，因此五子登科不见得是件好事，或者六子登科更不必高兴，否则身子一垮，只有徒增悲伤罢了。
怀参堂专家多次强调：“健康是人生的主宰，万事基础中的基础。”而情绪是健康之本，不得不慎，人生如戏，戏如人生，每天不论高高兴兴或愁眉苦脸，都总需度过此生，俗语说：“人生不如意事，十常八九。”既然人生道路如此坎坷，又何必为了种种不如意的事情而心烦或生气呢?“假如烦恼或生气就能解决问题的话，那么每当有了任何问题时，就召集一群人来大发脾气或一起来烦恼，问题也就可获得解决吧!”其实不然。因此希望大家，必须时时保持乐观、开朗的心情，凡事想开一些，只有退一步才能海阔天空。
基于上述七大主因，使现代人体内的酸毒剧增，使细胞的生存环境遭受严重的破坏，以至于影响细胞的正常生存和新陈代谢。当人体新陈代谢失调或细胞无法生存时，人体即将产生种种的病变。这七大主因中，美食系属酸性，空气、水质也都已呈酸性，西药、化学品是属于强酸，缺乏运动，也就是不排酸，一个人的心理很难过时而谓之心酸，通通是“酸”。“酸能蚀骨腐肉”，而导致骨髓大量流失，当骨髓大量流失时，万病即将接踵而至，而当骨髓耗尽时，人的生命也将随之消逝。
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